آموزش مرغ عسلی
مواد لازم مرغ عسلی:
| نام | مقدار |
| بال و پاچین | هردو باهم 15 عدد |
| سس کچاب | 3/1 پیمانه |
| فلفل تندپرک | 1قاشق چایخوری |
| کنجد | 1 قاشق غذاخوری |
| سیر | 3حبه |
| عسل | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر زیره | 1 قاشق چایخوری |
| پودر گشنیز | 1قاشق چایخوری |
| پودر رزماری | 1قاشق چایخوری |
| روغن | به میزان لازم |
| گشنیزتازه خردشده | 1قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مرغ عسلی:
تمامی مواد به جز کنجد را باهم مخلوط کنید و به مدت 3ساعت بخوابانید.بعداز مرینت شدن بر روی حرارت زیاد گذاشته تا خوب سرخ و طلایی شوند.بعد کمی به روغن افتاد،نیم ساعت با درب بسته گذاشته تا پخته شود.داخل ماهیتابه بریزید و کنجد را اضافه و داخل فر با حرارت 250 درجه به مدت 5-6 دقیقه گذاشته تا سرخ و طلایی شود.برای سرو کنجد می ریزیم(2مرتبه).
سس مخصوص کنار این مرغ:
پنیرخامه ایی 2قاشق غذاخوری-پنیر بلوچیز(اگر نبود پنیر خامه ایی را کمی بیشتر کنید یا پنیر صبحانه فتا 1قاشق غذاخوری)پیازچه خردشده ریز 3 قاشق غذاخوری-ماست معمولی 3قاشق غذاخوری-نمک و فلفل سیاه
همه مواد باهم مخلوط کنید.
