آموزش شیرینی قرابیه گردو

شیرینی قرابیه گردویی، شیرینی سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد شیرینی قرابیه گردو در بازار فراوان مشاهده می  کنید و در کنار چای یا میان وعده استفاده می شود.طعم خانگی آن خوشمزه تر از بازاری است به علت استفاده بهترین مواد و تازگی مواد می باشد.شیرینی قرابیه گردو ساده و راحت تهیه می شود.برای مشاهده دستور شیرینی قرابیه گردویی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

کیک ها را خرد کرده به همراه گردو بلغور و شکر و 1عدد یا 30 گرم سفیده مخلوط و با چرخ گوشت چرخ کنید( دندونه متوسط )سپس مجددا مواد را با سفیده ایی دیگر مخلوط و چرخ کنید سپس آخرین سفیده را اضافه و چرخ کنید در مجموع 3 بار چرخ کنید.مواد را داخل تابه نچسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود مواظب باشید که پخته نشود مرتب هم بزنید.سینی 30*40 را کاغذ روغنی انداخته و مواد بعد از داغ شدن یعنی انگشت که می زنید بسوزد.حرارت را خاموش سرکه و پکینگ پودر را اضافه بعد از مخلوط شدن کنار بگذارید تا خنک شود.سپس داخل قیف بدون ماسوره ریخته و داخل سینی کاغذ روغنی انداخته قیف بزنید و داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت20 تا 25 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.

نکاتی که باید در هنگام تهیه دستور پخت شیرینی قرابیه گردویی رعایت کنید:

1-تایم داغ زدن مواد بین 7 الی 10 دقیقه می باشد.در حدی که انگشت داخل آن کردید انگشتتان بسوزد کافی است.

2-شیرینی قرابیه گردویی را بعد از پخت و خنک شدن داخل ظرف در بسته نگهداری کنید.

3-در صورتی که اگر دمای فر شما زیاد است پس از گذشت 15 دقیقه شیرینی را چک کنید زیر آن کمی تغییر رنگ داد کافی است.

4-پودر کیک داخل فیلم کیک اسفنجی است می توانید از سایر کیک ها استفاده کنید.ولی بهترین گزینه کیک اسفنجی است.