آموزش شیرینی بلک فارس

شیرینی بلک فارس یا شیرینی جنگل یکی از شیرینی های بین الملی می باشد که مناسب برای پذیرایی ومهمانی ها می باشد شیرینی بلک فارس بافتی ترد و نرم دارد خمیر شیرینی را هم می توان با دستگاه بیسکویت زن هم زد.برای مشاهده دستور شیرینی بلک فارس با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

مواد لازم کرم:

طرز تهیه:

کره و پودرقند را با همزن برقی بزنید تا وقتی که سفید شود، زرده را اضافه کنید، سپس سیروپ و پودر بادام را اضافه کنید آرد و پودر کاکائو و پودر نشاسته ذرت را با الک به مواد اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید سپس مواد را کم بردارید و گرد کنید یا با بیسکوئت زن بزنید.داخل سینی کاغذ روغنی انداخته قرار دهید.در فر 170 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. با نصف دستور در فیلم آموزش داده می شود.

کره و پودرقند را با قاشق مخلوط کنید نوتلا و پودرکاکائو را اضافه کنید خوب مخلوط شد داخل قیف بریزید بین دو تا بیسکویت بزنید یا با ماسوره 22 روی شیرینی های گرده ماسوره بزنید.با شکلات سفید باز شده  خط خط روی آن بیاندازید.

نکاتی که در هنگام پخت دستور شیرینی بلک فارس باید رعایت شود:

1-مواد شیرینی بلک فارس را نیم ساعت زودتر داخل محیط قرار داده تا به دمای محیط برسد.

2-پودر قند و آرد را حتما الک کنید.

3-خمیر شیرینی بلک فارس را زیاد ورز ندهید گرای دست موجب به روغن افتادن آن می شود و کیفیت شیرینی بلک فارس کاهش می یابد.

4-فر را از زمان آماده کردن شیرینیبا دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید.

5-پودر نشاسته ذرت را حذف نکنید چون باعث تردی شیرینی می شود.

6-شیرینی را پس از پخت و خنک شدن در ظرف دربسته  و در مخل خنک نگهداری کنید.