آموزش طرز تهیه خورش فلفل دلمه ای سبز
فیلم آموزش خورش فلفل دلمه یکی از انواع خورش های ایرانی و سنتی می باشد، خورش فلفل دلمه راحت و آسان است و طعم آن خوشمزه و عامه پسند است.
برای مشاهده طرز تهیه خورشت مرغ گشنیز کلیک کنید.
در صورتی اگر به دنبال آموزش انواع خورش خوشمزه با دستور های معتبر هستید، سایت استاد آشپزی فیلم اموزش انواع خورش ها با دستور های معتبر ارائه می هد. برای مشاهده آموزش خورش فلفل دلمه ای سبز با استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم خورش فلفل دلمه ای سبز:
| نام | مقدار |
| گوشت چرخکرده | 200گرم/ران مرغ 2 عدد |
| هویج خلالی نازک | 4عدد |
| فلفل دلمه خلالی | 1عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل سیاه و زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| روغن | 2/1 استکان |
| پیاز | 1عدد |
| پیاز سرخ شده | 2قاشق غذاخوری |
مراحل طرزتهیه خورش فلفل دلمه با مرغ
مرحله اول
ابتدا پیاز را رنده و آب آن گرفته و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر ورز داده و قلقلی کنید و در 2 قاشق غذاخوری سرخ کنید یا مرغ ها را با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه مزه دار کنید و در روغن سرخ کنید.
مرحله دوم
فلفل دلمه ایی را خلالی کنید و در روغن در حد سبک شدن سرخ کنید اگر فلفل دلمه را زیاد سرخ کنید تلخ می شود. هویج را هم خلالی نازک کرده و در روغن سرخ کنید تا سبک شود.
مرحله سوم
در خورش فلفل دلمه ای سبز، سیب زمینی سرخ شده باید داشته باشید، یک عدد سیب زمینی را با غذاساز خلالی کنید و در آب سرد به مدت نیم ساعت قرار دهید تا نشاسته ان کاملا از بین برود و آب آن را گرفته با کمی نمک در روغن فراوان سرخ کنید.
مرحله چهارم
پیاز را سرخ کنید، سپس نمک، فلفل سیاه، رب و زعفران دم کرده اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله پنجم
هویج خلالی سرخ شده و فلفل دلمه خلالی سرخ شده و مرغ سرخ شده و 2 لیوان آبجوش به پیاز سرخ شده، اضافه کنید و روی حرارت کم قرار دهید تا خورش جا بیفتد.
بر روی سایت استاد آشپزی آموزش خورش های زیر موجود است می توانید به صورت رایگان مشاهده کنید.
طرز تهیه مرغ ذغالی با سس مایونز
