ثبت نام

دستور پخت حلقه مرغ و خامه

۲

مواد لازم حلقه مرغ با خامه

نام مقدار
آرد ۴ پیمانه
روغن مایع ۲/۱ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
نمک ۱ قاشق چایخوری
خمیرمایه ۱قاشق غذاخوری سرپر
شکر ۱قاشق غذاخوری سرصاف
شیر ۱پیمانه
سینه مرغ مکعبی شده ۱عدد
خامه صبحانه ۱قاشق غذاخوری
سس کچاب ۴ قاشق غذاخوری
عصاره مرغ ۱عدد
سیر ۳ حبه
پنیرپارمیزان ۲/۱ پیمانه
زرده تخم مرغ ۱عدد
پیازداغ ۱ قاشق غذاخوری
ریحان تازه ۱قاشق مرباخوری
زردچوبه ۱قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

شیر ولرم شده به همراه خمیرمایه و شکر را مخلوط تا عمل بیاید.تخم مرغ و نمک و روغن را مخلوط کرده سپس خمیرمایه را اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید.سلفون کشیده و به مدت یک ساعت و نیم استراحت دهید.ابتدا پیاز را سرخ کرده  و مرغ ها را به آن اضافه و سرخ کرده سپس زردچوبه و عصاره مرغ را اضافه کنید بعد سس کچاب را اضافه کنید.سپس حرارت را کم کرده بعد از چند دقیقه زرده همزده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس خامه را اضافه کرده و اجازه دهید به روغن آمده سیر و ریحان را هم اضافه کنید.سپس شعله را خاموش و ۱ قاشق غذاخوری پنیرپارمیزان ریخته و مخلوط کنید.

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.