دستور پخت حلقه مرغ و خامه
مواد لازم حلقه مرغ با خامه
| نام | مقدار |
| آرد | 4 پیمانه |
| روغن مایع | 2/1 پیمانه |
| تخم مرغ | 1عدد |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| خمیرمایه | 1قاشق غذاخوری سرپر |
| شکر | 1قاشق غذاخوری سرصاف |
| شیر | 1پیمانه |
| سینه مرغ مکعبی شده | 1عدد |
| خامه صبحانه | 1قاشق غذاخوری |
| سس کچاب | 4 قاشق غذاخوری |
| عصاره مرغ | 1عدد |
| سیر | 3 حبه |
| پنیرپارمیزان | 2/1 پیمانه |
| زرده تخم مرغ | 1عدد |
| پیازداغ | 1 قاشق غذاخوری |
| ریحان تازه | 1قاشق مرباخوری |
| زردچوبه | 1قاشق مرباخوری |
طرز تهیه:
شیر ولرم شده به همراه خمیرمایه و شکر را مخلوط تا عمل بیاید.تخم مرغ و نمک و روغن را مخلوط کرده سپس خمیرمایه را اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه ورز دهید.سلفون کشیده و به مدت یک ساعت و نیم استراحت دهید.ابتدا پیاز را سرخ کرده و مرغ ها را به آن اضافه و سرخ کرده سپس زردچوبه و عصاره مرغ را اضافه کنید بعد سس کچاب را اضافه کنید.سپس حرارت را کم کرده بعد از چند دقیقه زرده همزده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس خامه را اضافه کرده و اجازه دهید به روغن آمده سیر و ریحان را هم اضافه کنید.سپس شعله را خاموش و 1 قاشق غذاخوری پنیرپارمیزان ریخته و مخلوط کنید.
لینک کوتاه مطلب
