طرز تهیه تاس کباب به و آلو خوشمزه سنتی

آموزش تاس کباب با به

دستور تاس کباب با به، یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که تاس به معنای ظرف مسی و کباب به مواد داخل آن گفته می شود تاس کباب با به غذای معروف دوره قاجار بوده است این غذا را می توان با نان و یا با برنج سرو کرد. برای مشاهده طرز تهیه جوجه ترش کلیک کنید.

دستور های مختلفی از تاس کباب تبریزی یا تاس کباب کاشانی و…وجود دارد، که تاس کباب به با گوشت گوسفندی خوشمزه و مجلسی آن می باشد. برای مشاهده دستور تاس کباب به با گوشت گوسفندی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم تاس کباب با به

طرز تهیه تاس کباب به با گوشت مجلسی

ابتدا پیازها را پوست گرفته و بشورید و حلقه ای کنید و سیب یا به را اسلایسی برش بزنید و دانه های به را گرفته و آلو را در آب خیس کنید.

سپس کف قابلمه را روغن بریزید به ترتیب لایه ها را بچینید، پیاز بچینید، سپس لایه گوشت و یک لایه دیگر پیاز و یک لایه آلو و یک لایه پیاز سپس لایه آخر  سیب یا به بچینید بعد آب آلویی که در آن خیس شده را اضافه کنید و گرده غوره را اضافه کنید و تاس کباب با به را روی حرارت کم قرار دهید تا پخته شود.

در یک ساعت آخر سیب زمینی را به تاس کباب با به اضافه کنید . در تابه ای  زردچوبه را در روغن سرخ و  رب گوجه را سرتفت دهید، نمک و فلفل سیاه را  به رب گوجه فرنگی اضافه کنید، تفت دهید و به تاس کباب با به  اضافه کنید.

نکاتی که باید در هنگام پخت تاس کباب به و آلو رعایت کنید:

1-به جای گرد غوره می توانید برگ سیاه لیمو عمانی  اضافه کنید.

2-می توانید گوجه فرنگی هم اضافه کنید.

3- تاس کباب با به  آب کمتری داشته باشد خوشمزه تر می شود.

3-در پایان طعم تاس کباب با به  را بچشید و نمک و فلفل آن را تنظیم کنید.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش های آشپزی سنتی سایت استاد آشپزی در زیر آورده شده است، روی ان ها  کلیک و مشاهده کنید.

  دستور گولاش با گوشت

طرز تهیه قیمه نثار قزوین

طرز تهیه بریانی مرغ هندی

طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه سوپ جو و تره فرنگی