آموزش بستنی پلمبیر

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا خامه قنادی را فرم دهید و در یخچال قرار دهید.سپس زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده ها را هم با همزن برقی بزنید و در یخچال قرار دهید.زرده ها را به همراه پودرقند به مدت 5 دقیقه بزنید.اگر کمی از زرده ها داخل سفیده ها ریخته شد کمی نمک بریزید.تا چربی زرده گرفته شود. خامه فرم گرفته را به سفیده های پف کرده اضافه کنید. و با همزن یک دور در حد مخلوط شدن بزنید.سپس زرده های زده شده را به مخلوط سفیده و خامه اضافه و مخلوط کنید و در 3 ظرف یکسان به طور مساوی تقسیم کنید.و در یکی از ظروف کاکائو را الک و مخلوط کنید. قالب صبحانه 10*25 سانت  را پلاستیک فریزر انداخته یا رینگ 18 سانت را سلفون کشیده.و مواد کاکائویی را داخل رینگ ریخته و در فریزر قرار دهید تا ببندد. سپس داخل آب ولرم نسکافه را اضافه کنید(.اگر خواستید می توانید یک قاشق سوپخوری نسکافه بریزید)و بر روی لایه کاکائویی بریزید.مجددا در فریزر قرار دهید تا ببندد.سپس مواد ساده را اضافه کنید.و به مدت 12 ساعت در فریزر قرار دهید.سپس از قالب خارج کرده و تزیین کنید.در فریزر نگه داری شود چون در یخچال باز می شود.