آموزش اسلایس شکلاتی

شیرینی اسلایس شکلاتی شیرینی برشی تر می باشد.این شیرینی فوق العاده خوشمزه می باشد.که دستور آن ساده و راحت است.برای پذیرایی مهمانی مناسب می باشد.برای مشاهده دستور اسلایس شکلاتی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

وانیل و شکر و تخم مرغ را داخل همزن ریخته و هم می زنیم تا حجم آن ها 2برابر شود روغن را اضافه می کنیم فقط یک دور بزند سپس آرد و پکینگ پودر و کاکائو را مخلوط کرده و الک می کنیم به تناوب شیر و آرد را  به مخلوط تخم مرغ ها اضافه می کنیم.قالب 30*40 را کاغذ روغنی انداخته و روی آن روغن جداکننده چرب می کنیم و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد در بالاترین طبقه قرار می دهیم.

450 گرم خامه را فرم داده.نسکافه و کاکائو را داخل آبجوش می ریزیم پس از خنک شده به خامه فرم گرفته اضافه می کنیم کیک را از قالب درآورده کاغذ آن را جدا کرده  کیک را به حالت اول برگردانده و آن را نصف کرده و نصف خامه را روی یک قسمت آن می ریزیم و صاف می کنیم و قسمت دیگر کیک را که پشت کیک رو باشد می گزاریم و روی کیک را با ماسوره 12 شکوفه می زنیم.به دلخواه تزیین کنید.

نکاتی که باید در هنگام تهیه دستور اسلایس شکلاتی رعایت شود:

1-آرد را اگر در یخچال و یا اگر محیط زندگی تان رطوبت بالایی دارد آرد را 3 بار الک کنید.

2-مواد لازم شیرینی برشی شکلاتی را نیم ساعت قبل از شروع به کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

3-در زمان مخلوط کردن مواد تخم مرغی دورگیری کنید تا کیک بوی تخم مرغ ندهد.

4-در زمان شروع به کار فر را روشن کنید.

5- زمان برگرداندن کیک برای جدا کردن کاغذ روغنی روی کیک کاغذ روغنی قرار دهید تا کیک به روی میز کار نچسبد.

6-در صورتی که دور کیک خشک شده برش بزنید.