دستور تهیه گلت اسفناج

آموزش گلت اسفناج

مواد خمیر گلت اسفناج:

مواد لازم گلت اسفناج:

طرز تهیه گلت اسفناج:

تخم مرغ و ماست و روغن مایع و پکینگ پودر و نمک و سرکه(سرکه و پکینگ پودر باعث می شود خیلی سریع عمل بیاید) با هم مخلوط کنید.آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که به دست تمیز نچسبد.(خمیر نه خیلی سفت و نه خیلی شل می باشد).سپس خوب ورز دهید..اسفناج را خرد کنید و داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب آن کاملا خشک شود.پیاز را خلالی کنید و سرخ کنید.زردچوبه را اضافه و سرخ کنید.گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.3تا 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.تا گوشت پخته شود.سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. خمیر را وزن کنید و به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید و خمیر را بر روی کاغذ روغنی به قطر 30 سانتی متری باز کنید. اسفناج و گوشت چرخ کرده و پنیر پیتزا و قارچ را با هم مخلوط و بر روی خمیر در وسط و دور تا دور خمیر بریزید.یک لایه خمیر روی مواد گذاشته و خمیر بین مواد و دور تا دور ان را بهم بچسبانید تا مانند گل شود و دور تادور را با چنگال فیکس کنید.روی خمیر را با مخلوط زرده و روغن و رنگ رومال کنید و کنجد باشید.داخل فر 180درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه طبقه وسط  قرار دهید.

می توانید به جای گوشت چرخ کرده پنیر خامه ایی را با اسفناج و قارچ و نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.