آموزش کباب ترش

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا سبزی ها و گردو و پیاز را داخل غذاساز ریخته وریز کنید(یاگردو را داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ کنید،سپس سبزی ها را چرخ کنید.پیاز را نیز چرخ کنید).سپس گوشت ها را مکعبی و قیمه ایی ریز کرده،سپس آنها را داخل مواد ریز شده یا چرخ شده و آب انار(یا یک قاشق غذاخوری رب انار ترش را با 3 قاشق آب رقیق کنید) و روغن زیتون قرار داده و زیرو رو کنید و یک تا 24 ساعت کنار گذاشته تا مزه دار شود(مرینت شود).بعد از زمان استراحت فیله ها را سیخ کشیده و مواد مخلوط آن را نیز روی گوشت های سیخ کشیده گذاشته و صاف کنید .داخل تابه چیده کمی روغن ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و درب تابه یا فویل بکشید  تا پخته شود(25 الی 40 دقیقه).می توان کباب ها را روی ذغال پخت