آموزش باگرکیک

ابتدا شکلات را به روش بنماری یا داخل ماکرویو با کنید.داخل قالب سیلیکونی باگر بریزید. تمامی قالب شکلاتی شود و شکلات اضافه را خارج کنید و قالب را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.مجددا این کار را تکرار کنید.ضخامت شکلات کاری شده نه کم باشد که بشکند و نه خیلی ضخیم باشد. شکلات را از قالب جدا کنید.سپس کیک اسفنجی 4 تخم مرغی داخل قالب30*40 بزنید. با کاتر سایز کف قالب باگر کیک جدا کنید.خامه قنادی فرم دهید. ابتدا کف و دیواره باگر شکلاتی را خامه فرم گرفته بزنید.سپس کیک کاتر زده سایز کف باگر شکلاتی قرار دهید.با شربت خیس کنید و خامه فرم گرفته بزنید و در صورت دلخواه موز و گردو و کرم کارامل و شکلاتی بزنید. مجددا کیک با سایز باگر شکلاتی کاتر بزنید قرار دهید. سپس شربت بدهید و خامه و مواد فیلینگ بدیدتا سطح لب باگرشکلاتی به همین ترتیب ادامه دهید.سپس سایز کیک برعکس عمل کنید از بزرگ به کوچک قرار دهید تا گنبدی شکل شود.سپس کیک گنبدی شکل را با خامه آستر کشی کنید و با ماسوره 1M روی آن ماسوره بزنید و به دلخواه دیزاین کنید.