آموزش شیرینی و شکلاتشیرینی سنتی و نوروز

طرز تهیه شیرینی پادرازی با پیمانه

آموزش شیرینی پادرازی با پیمانه

شیرینی پادرازی یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی می باشد که دستور های مختلفی دارد دستور شیرینی پادرازی ترد و سبک می باشد، این شیرینی جزو شیرینی های خوش خور می باشد در سایت استاد آشپزی دو مدل مختلف شیرینی پادرازی با کاتر های متفاوت آموزش داده شده است. برای مشاهده آموزش شیرینی پادرازی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی پادرازی با پیمانه:

نام مقدار
آرد گندم 125 گرم
آرد برنج 125 گرم
آرد نخودچی 150گرم
پودر هل 2/1 قاشق مربا خوری
روغن صاف یا کره 250 گرم
تخم مرغ 2عدد
پودر شکر 150 گرم
وانیل 4/1 قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ 1عدد
زعفران دم کرده نصف قاشق مرباخوری
کنجد یا پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه شیرینی پادرازی مشهدی:

پودرشکر و کره به دمای محیط رسیده و پودرهل را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود سپس تخم مرغ ها و وانیل را دانه دانه اضافه و بزنید تا یکدست شود سپس آرد ها را اضافه و مخلوط کنید.خمیر را مابین دو نایلون یا کاغذ روغنی با کمک وردنه باز کنید و کاتر بزنید و داخل یخچال به مدت 5 دقیقه قرار دهید، تا زمان جدا کردن شیرنی فرم خود را از دست ندهد.

سپس زرده و یک قاشق چایخوری روغن مایع یا کنجد و رنگ زعفرانی یا زعفران دم کرده مخلوط کنید شیرینی های پادرازی را به کمک پلاستیک جدا کنید و روی شیرینی پادرازی رومال زرده تخم مرغ بکشید و با چنگال روی آن رد بیندازید و کنجد بپاشید. داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط قرار دهید.

نکات دستور شیرینی پادرازی که باید در هنگام پخت رعایت کنید:

1-مواد شیرینی پادرازی را نیم ساعت قبل شروع کار در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

2-فر را یک ربع زودتر قبل از قرار دادن سینی شیرینی پادرازی  داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

3-زیر شیرینی  پادرازی طلایی شد کافی است.

در صورت تمایل می توانید تعدادی از آموزش شیرینی و بیسکویت های سنتی در زیر آورده شده است، روی ان کلیک و مشاهده کنید.

طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین خانگی 

طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوین
آموزش شیرینی پادرازی قزوین تصویری با تمام نکات

 طرز تهیه شیرینی کاپوچینو

طرز تهیه شیرینی کاپوچینو
طرز تهیه شیرینی کاپوچینو

طرز تهیه قطاب یزدی

طرز تهیه قطاب یزدی
طرز تهیه قطاب یزدی

طرز تهیه کلمبه خانگی

طرز تهیه کلمپه خانگی
فیلم طرز تهیه کلمپه خانگی استاد آشپزی

طرز تهیه قطاب فری

طرز تهیه قطاب داخل فر
طرز تهیه قطاب داخل فر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا