آموزش نان پارکر
مواد لازم
نان پارکر
:
| نام | مقدار |
| شیرگرم | 1 پیمانه |
| کره نرم | 4 قاشق غذاخوری |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| خمیرمایه | 2 و 2/1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد | 4 و 4/1 پیمانه |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه:
نصف شیر گرم را با کره و شکر مخلوط کنید.نصف شیر ولرم شده با خمیر مایه و یک قاشق چایخوری شکر مخلوط و پارچه انداخته تا عمل بیاید.تخم مرغ ها به مواد کره ایی اضافی کنید و نصف آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید.سپس خمیرمایه عمل امده را اضافه و مابقی آرد را اضافه کنید . مخلوط و10 دقیقه ورز دهید.می توانید بکوبید یا با دست ورز بدهید.سپس داخل ظرف چرب شده قرار داده و سلفون بکشید و در محیط به مدت یک ساعت و نیم قرار بدهید تا ور بیاید. پف خمیر را بگیرید و وزن کنید و به 5 قسمت مساوی تقسیم و زواله داخل قالب چرب شده قرار دهید.روی ان پارچه بیندازید و نیم ساعت استراحت دهید. پس از استراحت روی خمیر ها را با مخلوط شیر و عسل و زعفران رومال کنید و کنجد بپاشید.داخل از قبل گرم شده با دمای 200درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 30 دقیقه قرار دهید.
