آموزش راتا اسفناج
کاناپه که در ایران به راتا معروف می باشد که سال های اخیر توجه زیادی به انواع راتا و فینگر فود برای مهمانی ها و جشن ها در نظر گرفته شده است همچین برای میزه مزه می توانید در طعم های مختلف از راتا ها استفاده کرد.
در راتا مواد اصلی نان تست یا بیسکویت و سس یا پنیر خامه ایی می باشد، با وجود تعداد کمی مواد لازم دارد ولی خوشمزه و طرفداران خود را دارد. راتا اسفناج یکی از این دسته راتا های ساده و خوشمزه می باشد. برای مشاهده دستور راتا اسفناج با سایت استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم راتا اسفناج
| نام | مقدار |
| اسفناج پخته شده | 300 گرم |
| پیاز داغ | 2 قاشق سوپخوری سرپر |
| سیر داغ | 3 حبه |
| پنیر لبنه | به میزان لازم |
| ذرت | 2 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نان تست | به مقدار لازم |
طرز تهیه راتا اسفناج
ابتدا اسفناج پخته شده را با پیاز داغ و سیر داغ و ذرت بدون روغن تفت دهید آب اسفناج ها کاملا گرفته شود سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
نان تست ها را کاتر بزنید و داخل قالب منوپرشن قرار دهید اسفناج های پخته شده را روی ان بریزید و با قاشق فشرده کنید ولی تا لبه پر نکنید. سپس روی راتا ها با پنیر پر کنید و صاف کنید به کمک کاردک صاف و اضافات را بگیرید و روی اسانسوری قرار دهید، راتا ها را خارج کنید و با کاردک جابه جا کنید و داخل ظرف سرو بچینید.
در صورت تمایل می توانید اموزش تعدادی از راتا ها و فینگر فود ها بر روی سایت استاد آشپزی را کلیک و مشاهده کنید.
