آموزش پخت انواع کیککاپ کیک-مافین-پای

دستور پخت پای سیب

آموزش پای سیب

مواد لازم پای سیب:

نام مقدار
مارمالاد سیب 3عدد سیب درشت را به همراه 1لیوان شکر و 1لیوان آب گذاشته تا بپزد(سیب زرد لبنانی بهتراست) وانیل 2/1 قاشق چایخوری-به جای وانیل از زعفران دم کرده نیز می توان استفاده کرد.بعد از پخت وآب آن خشک شد.با گوشکوب برقی می زنیم
مواد پای
تخم مرغ 3عدد
روغن جامد یا کره خرم 150 گرم
وانیل 2/1 قاشق چایخوری
آرد به میزان لازم که خمیر بدست تمیز نچسبد
شکر 1لیوان
پکینگ پودر 1قاشق مرباخوری

طرز تهیه پای سیب:

کره و شکر با هم مخلوط کرده،با همزن مخلوط کنید.تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده(فقط یک عدد زرده را کنار بگذارید) سپس وانیل و پکینگ پودر را اضافه می کنیم.سپس آرد را کم کم بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تا زمانی که به دست تمیز نچسبد. 4/1 خمیر را نگه دارید مابقی خمیر را کف قالب 20*30 دیواره کوتاه انداخته،پهن کنید.خمیر باید خیلی نرم باشد. خمیر که کف قالب پهن کردید با دست صاف کنید.دیواره بدید.سپس مارمالاد را روی آن ریخته و صاف کنید.حالا خمیری که کنار گذاشتید.روی سطح آرد پاشیده با وردنه پهن کنید و با رولت برطرحدار نوارهای باریک درآورید.و روی پای قرار دهید.یک عدد زرده تخم مرغ و 1 قاشق چایخوری روغن مایع و یک قاشق مرباخوری شیر و رنگ زرد زعفرونی با هم مخلوط کنید. سپس با قلمو روی برش های خمیر مالیده تا طلایی شود.قالب را داخل قالب 30*40 قرار  داده و در فر 180 درجه به مدت 30تا 35 دقیقه طبقه وسط فر قراردهید.بعد از پخت آن را برش بزنید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا