ثبت نام

طرز تهیه شیرینی پادرازی

۱

آموزش شیرینی پادرازی

مواد لازم:

نام مقدار
آرد گندم ۱۲۵ گرم
آرد برنج ۱۲۵ گرم
آرد نخودچی ۱۵۰گرم
پودر هل ۲/۱ قاشق مربا خوری
روغن صاف یا کره ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۲عدد
پودر شکر ۱۵۰ گرم
وانیل ۴/۱ قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ ۱عدد
زعفران دم کرده نصف قاشق مرباخوری
کنجد یا پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه:

پودرشکر و کره به دمای محیط رسیده و پودرهل را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.سپس تخم مرغ ها و وانیل را دانه دانه اضافه و بزنید تا یکدست شود.سپس آرد ها را اضافه و مخلوط کنید.خمیر را مابین دو نایلون یا کاغذ روغنی با کمک وردنه باز کنید و کاتر بزنید و داخل یخچال به مدت ۵ دقیقه قرار دهید،تا زمان جدا کردن شیرنی فرم خود را از دست ندهد.سپس زرده و یک قاشق چایخوری روغن مایع یا کنجد و رنگ زعفرانی یا زعفران دم کرده مخلوط کنید. شیرینی ها را به کمک پلاستیک جدا کنید. و روی شیرینی ها رومال زرده تخم مرغ بکشید و با چنگال روی آن رد بیندازید و کنجد بپاشید. داخل سینی کاغذ روغنی دار بچینید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط قرار دهید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.