ثبت نام

طرز تهیه کیک کلم و فلفل دلمه

۱

آموزش کیک کلم و فلفل دلمه

مواد لازم:

نام مقدار
روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
پیازداغ ۱عدد
سیب زمینی متوسط نگینی و سرخ شده ۲عدد
کلم خردشده ۴۰۰ گرم
هویج رنده شده ۱عدد
فلفل دلمه نگینی شده ۴ عدد
فلفل چیلی ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱قاشق چایخوری
تخم مرغ ۳عدد
شیر ۱۷۰ میلی لیتر
ماست ۱۷۰ گرم
روغن مایع ۴۵ گرم
آرد ۳۵ گرم
نمک نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پکینگ پودر ۱۰ گرم
جعفری خردشده ۱ پیمانه
پنیر چدار ۲۰۰ گرم

طرز تهیه:

ابتدا کلم های خرد شده را داخل آبجوش و سرکه بریزید.۵ دقیقه جوش خورد آبکش کنید. سپس داخل روغن کمی تفت دهید تا نرم شود. سپس پیاز داغ،سیب زمینی سرخ شده،هویج رنده شده،فلفل دلمه نگینی شده،نمک و فلفل سیاه و چیلی را مخلوط کنید و درب آن را قرار دهید روی حرارت ملایم تا پخته و نرم شوند.سپس تخم مرغ ها را با همزن مفتولی بزنید. سپس شیر را اضافه و مخلوط و بعد ماست و روغن مایع را اضافه و مخلوط کنید.سپس آرد و نمک و فلفل سیاه را اضافه و مخلوط کنید.پکینگ پودر را اضافه و در پایان جعفری خردشده را اضافه و مخلوط کنید.سپس مواد سبزیجات پخته شده و خنک شده را اضافه و مخلوط کنید.داخل ظرف پیرکس یا تابه بریزید و صاف کنید.روی آن پنیرچدار بریزید.داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا رویه ان طلایی شود.در فیلم مقدار مواد یک و نیم برابر شده است.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.