آموزش کیک مرطوب پسته با شربت پرتقال

طرز تهیه:

ابتدا شربت را آماده کنید.شکر و آب و عسل یا گلوکز را با هم مخلوط روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و مواد بجوشد.سپس چوب دارچین و هل و پوست پرتقال را اضافه و بگذارید تا شربت قوام بیاید.سپس از روی حرارت برداشته کنار بگذارید تا خنک شود.         کف و دیواره های قالب مربع ۲۳ سانتی متر را چرب کنید(مخلوط کره و روغن مایع و آرد از هر کدام ۱قاشق مرباخوری )-کف قالب را پسته بپاشید و صاف کنید.فر را روشن کنید.کره و شکر و پوست پرتقال را با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید.سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید. و ۳۰ ثانیه هر کدام رو بزنید.شیر و ابلیمو را با هم مخلوط کنید.آرد وپکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.مخلوط شیر و آبلیمو و ۳/۱ لیوان از شربت پرتقال و مخلوط آرد را در ۲ مرحله به مواد کیک اضافه کنید.مواد را داخل قالب بریزید.روی آن را صاف کنید.در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه در طبقه وسط قرار دهید. پس از ۵ دقیقه خارج کردن از فر نیمی از شربت را روی کیک بزیزید و مابقی را زمان سرو بریزید.از قالب خارج کنید.