ثبت نام

طرز تهیه کیک سمولینای آلو

۱

آموزش کیک سمولینای آلو

مواد لازم:

نام مقدار
آرد سمولینا ۲۰۰ گرم
آرد نول ۱۰۰ گرم
پکینگ پودر ۲و ۲/۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین ۲ قاشق چایخوری
پودر بادام ۲۰۰ گرم
شکر قهوه ایی ۸۰ گرم
آلوی قرمز(دو نیم شده و بدون هسته) ۱۰ عدد
رنده پوست لیموترش ۲قاشق چایخوری
کره ۲۵۰ گرم
شکر سفید ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۴عدد
آب لیموترش تازه ۵۰ گرم
ماست ۱۴۰ گرم
پرک بادام ۳۰ گرم

طرز تهیه:

شکر قهوه ایی،آلو و نیمی از رنده پوست لیمو و ۷۰ میلی لیتر آب را در قابلمه ایی بریزید و روی حرارت ملایم  به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا آب آلو غلیظ شود. آرد سمولینا،آرد نول،پکینگ پودر و دارچین را الک کنید.سپس پودر بادام را به آن اضافه و مخلوط کنید.کف قالب ۲۶ سانت را کاغذ روغنی بیندازید.فر را روشن کنید..کره و شکر سفید را در ظرفی بریزید.با همزن برقی بزنید  تا کرم رنگ شود.تخم مرغ ها و پوست لیمورا یکی یکی به آن اضافه کرده و با همزن برقی بزنید.سپس آب لیموترش را به آن اضافه و مخلوط کنید.سپس ماست و مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره اضافه کنید.با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.مواد را داخل قالب بریزید.سطح آن را با کاردک صاف کنید.سپس آلو ها را روی آن بچینید.سسآلو را برای زمان سرو نگه دارید.بادام پرک روی ان بریزید.داخل فر از ققبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت۴۵ دقیقه طبقه وسط قرار دهید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.