طرز تهیه نان حجیم صبحانه

آموزش نان نان حجیم در منزل بدون فر

فیلم اموزش نان حجیم صبحانه یکی از انواع آموزش نان های مختلف و خوشمزه سایت استاد آشپزی می باشد، بافت نان حجیم صبحانه شبیه به بافت نان فانتزی می باشد فمی توانید به صورت رایگان آموزش طرز تهیه نان فانتزی پنبه ای را از روی سایت دانلود کنید برای مشاهده طرز تهیه نان حجیم خانگی با سایت استاد آشپزی همراه باشید.

مواد لازم نان حجیم صبحانه :

طرز تهیه نان خانگی در فر:

تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید خمیر بدست آمده را 10 دقیقه ورز دهید تا رویه آن صاف و یکدست شود داخل کاسه قرار داده و سلفون بکشید به مدت 1 ساعت استراحت دهید.

سپس خمیر را به دو قسمت کرده خمیر را مستطیلی باز کنید و رول کنید داخل قالب کاغذ روغنی دار قرار داده و پلاستیک بکشید مجددا یک ساعت استراحت دهید.سپس روی آن با آب  رومال کنید و کنجد بپاشید داخل فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه طبقه وسط قرار دهید.

نکات قابل توجه در هنگام تهیه نان حجیم در خانه رعایت کنید:

1-ر زمان اضافه کردن آرد به خمیر نان حجیم،به هیچ عنوان یک جا نریزید کم کم اضافه کنید ممکن است تمامی آرد استفاده نشود.

2-تمامی مواد نان حجیم صبحانه نیم ساعت در محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

3-گرمای شیر ولرم در حدی باشد که انگشت خود را داخل آن می زنید فقط گرمای ان حس شود ولی انگشت تان نسوزاند.

4-در صورتی اگر از سلامت خمیر مایه خود اطمینان ندارید ابتدا یخمیر مایه و 1 قاشق چای خوری شکر وشیر ولرم را با هم مخلوط کنید تا خمیر مایه حل شود روی ان دستمال بیندازید و به مدت 10 دقیقه زمان بدهید تا عمل بیاید.در صورت کف کردن روی ان،خمیر مایه شما سالم است.