آموزش نان ارده و گردو
فیلم اموزش نان ارده وگردو بسیار راحت ولی خوشمزه و نرم و لطیف می باشد دستور نان ارده و گردو متعلق به کشور ترکیه می باشد، همچنین برای مشاهده طرز تهیه کیک ارده و کنجد کلیک کنید. برای مشاهده طرز تهیه نان ارده و گردو با استاد آشپزی همراه باشید.
مواد لازم نان ارده و گردو:
نام | مقدار |
شیر | 1 پیمانه |
روغن مایع | 1 پیمانه |
آب ولرم | 1 پیمانه |
مایه خمیر | 1 و نیم قاشق سوپخوری |
شکر | 2 قاشق سوپخوری |
آرد | به میزان لازم |
نمک | نصف قاشق چایخوری |
تخم مرغ | 1عدد |
مواد میانی: | |
ارده | 1پیمانه |
گردو خرد شده | 1پیمانه |
شکر | نصف پیمانه |
کره ذوب شده | 100 گرم |
کنجد | به میزان لازم |
طرز تهیه نان ارده ساده:
شیر، روغن، سفیده تخم مرغ، شکر، نمک و خمیرمایه و آب ولرم را با هم مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کنید تا به دست تمیز نچسبد خمیر نرمی بدست آید. خمیر را ورز داده تا روی آن صاف و برق شود. روی ظرف خمیر را سلفون بکشید و در مکانی گرم به مدت 1 ساعت قرار دهید.
بعد از استراحت، خمیر را وزن کنید و به 8 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را چانه کنید سپس هر چانه را قطر نیم سانت باز کنید روی آن کره، بعد ارده بمالید، سپس گردو و شکر بپاشید.
خمیر را رول کنید و از یک طرف خمیر به شکل گل بپیچید. داخل سینی فر کاغذ روغنی دار قرار دهید.چانه بعد به همین شکل باز و رول کنید و دور خمیر قبلی بپیچید در صورت چسبیدن به میز کار آرد بپاشید دو نان که هر نان 4 چانه دور هم بپیچید. روی نان ها را رومال زرده بزنید و کنجد بپاشید. سینی را طبقه وسط با دمای 180 درجه سانتی گراد یک ربع قبل روشن کرده به مدت نیم ساعت قرار دهید. نانی نرم و لطیف وخوشمزه می باشد.
در صورت تمایل می توانید طرز تهیه نان پنبه ای، طرز تهیه نان پیده و همچنین طرز تهیه نان رول کره ای را به صورت رایگان مشاهده و دانلود کنید.