طرز تهیه توپک های پرتقالی
آموزش توپک های پرتقالی
مواد لازم:
| نام | مقدار |
| برنج | ۱ پیمانه |
| پنیرپیتزا | ۳۰ گرم |
| گوشت چرخ کرده | ۱۰۰ گرم |
| پیاز | ۱عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۱عدد |
| آرد سوخاری یا پودر پانکورا | ۱پیمانه |
| سس مادیان: | |
| زردچوبه | ۱ قاشق مربا خوری |
| گوجه فرنگی | ۴عدد |
| آب مرغ یا عصاره مرغ یا گوشت | ۱ پیمانه |
| سیرسرخ شده | ۱ حبه |
| پیاز داغ | ۱ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه:
برنج را به همراه ۲و نیم پیمانه آب و ۱قاشق چایخوری نمک روی حرارت قرار دهید تا خمیر شود.(ته دیگ نبندد).هر از گاهی هم بزنید پس از خشک شدن آب آن،کمی روغن اضافه و دم کنید و شعله را کم کنید تا پخته شود.گوشت چرخ کرده و پیاز داغ و نمک و فلفل سیاه و کمی روغن و نصف لیوان آب مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا پخته و آب آن کشیده شود.سپس رب گوجه اضافه و سرخ کنید.مایه گوشتی را کنار بگذارید تا خنک شود. پیاز داغ و سیر داغ و گوجه فرنگی های نگینی شده و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و عصاره مرغ روی حرارت قرار دهید تا گوجه ها سرخ و به روغن بیاید.سپس یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سس غلیظ شود. پس از خنک شدن برنج به آن پنیر پیتزا را اضافه و مخلوط کنید. کمی از برنج له شده را کف دست باز کنید و وسط آن مقداری مایه گوشتی قرار دهید و گرد کنید.داخل تخم مرغ زده شده بغلتانید و بعد داخل پودر پانکورا بغلتانید.در روغن داغ شناور سرخ کنید.با سس مادیان سرو کنید.
