ثبت نام

طرزتهیه نان قابلمه ای

1

آموزش نان قابلمه

مواد لازم:

نام مقدار
خمیرمایه 1 قاشق غذاخوری
آرد یک کیلو
آب 3 لیوان
شکر 1 قاشق چایخوری
سیب زمینی آبپز و رنده شده 3 عدد
کنجد و سیاه دانه به مقدار لازم
زردچوبه و نمک به مقدار لازم
سبزیجات معطر به غیر از تره و جعفری به مقدار لازم

طرزتهیه:

آرد،خمیرمایه،نمک و شکر را با هم مخلوط کنید و آب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود.خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید.سپس ظرفی را چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید و سلفون بکشید و به مدت 1 ساعت استراحت بدهید.سپس روغن را باز کنید و نمک و زردچوبه و سبزی خشک معطر اضافه کنید.و با سیب زمینی مخلوط کنید و مواد را با خمیر بعد از استراحت اضافه و مخلوط کنید و ورز دهید. و 10 دقیقه استراحت دهید.کف قابلمه را چرب و زردچوبه اضافه و کمی تفت دهید و خمیر را داخل قابلمه قرار دهید و کنجد و سیاه دانه به هر دو طرف خمیر اضافه کنید.قابلمه را دم کنید و به مدت یک ساعت و نیم قرار دهید.داخل فیلم مواد نصف شده است.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

::.درباره استاد آشپزی

پورتال کوکینگ استاد با مربیانی که دوره های آشپزی و قنادی را با مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه ایی را گذرانده اند.شروع به اقدام در سال 1397 با هدف ارائه فیلم های آموزشی به زبان ساده و راحت در زمینه های آشپزی و شیرنی و زیرمجموعه های آن ایجاد شده است.که با بهرهگیری از تجربیات چندین سال خود و مربیان با تجربه در این زمینه مورد استفاده قرار داده شده است.و تضمین 100در100 دستورات را می دهیم که شما عزیزان با خیالی آسوده از آن ها بهره بگیرید.و آشنایی و بالا بردن سطح اطلاعات با دستورات مختلف و مناسب با ذائثقه ی هر ایرانی می باشد.